C O N C E P T
SAPNÀ signifie « rêve » en langue Hindi
et des rêves : on en a plein la tête ...
C’est au cœur du quartier de la Martinière,
où nous évoluons depuis plus de 3 ans maintenant dans l’enceinte de La Bijouterie, que nous avons concrétisé l’un d’eux :
ouvrir un deuxième restaurant.
C’est dans ce nouvel espace,
rénové de nos mains, que nous souhaitons continuer à partager une cuisine instinctive,
authentique et libérée.
Un lieu de vie, de rencontres et d’inspiration pour créer et continuer à rêver.
Bienvenue chez SAPNÀ.
Rémy, Arnaud et Antoine
M I D I
Obstinés ? Pas notre genre …
La carte du déjeuner se décline autour
d’une variétés de petit plat asiatique aux saveurs innovantes
et rafraîchissante.
Retrouvez, nous tous les vendredi et samedi midis.
S O I R
Exubérants ? Un peu …
Tous les soirs, réunissez-vous autour
d’une carte de plus d'une dizaine de plats
à partager. Une cuisine omnivore inspirée par nos voyages et envies qui laisse également
la part au sucré avec un bar dédié
à la pâtisserie dans l’une des deux salle.
MENU
DIM-SUM
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Gyoza / Champignons de Paris / haricot noir fermenté / sauce tonkatsu 7€
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Wonton / Crevette / Gingembre / Coriandre / Bisque infusé gochujang 8€
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Shumai agneau / Abricot / Raisin / Pruneau / Jus infusé 5 épices 8,5€
FROID
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Tarama de haddock / crumble de poulet / pickles / paprika 8,5€
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Huîtres crue / Dashi / ponzu / huile aneth et wakame 9€
CHAUD
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Poitrine de porc / Gingembre rose / Coriandre 6,5€
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Galette de choux okonomiyaki / Bacon / Katsuobushi 7,5€
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Poêlée de champignons / Pickles / Cébette 8€
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Choux caramélisé / Sauce cacahuètes / Kimchi / Sésame 7€
Frit
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Volaille façon KFC / Sauce XO 6,5€
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Brocoli en tempura / Aïoli sriracha / Furikake 7€
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Bao poisson pané / Sauce gribiche / Salade oseille aneth 8€
DESSERT
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Kiwi / Noisette / Beaufort 11€
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Chocolat / Champignons / Café / Truffe 12€
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Mont blanc / Marrons / Butternut / Sapin 12€
Prix net et toute taxes comprise
Certain allergènes*, peuvent être utilisés lors de la créations de nos menus.
Nous vous demandons de bien vouloir préciser vos allergies lors de la prise de commande.
*oeuf, gluten, poisson, arachides, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde,
sésame, fruits de mer, lupin et sulfites
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C O N T A C T
7, rue de la Martinière - 69001 - LYON
contact@sapna.fr / +33 (0) 981772725
R É S E R V A T I O N
UNIQUEMENT par téléphone
au 09 81 77 27 25 midi/soir
Nous ne répondons pas au téléphone pendant les heures de service.
H O R A I R E S
Mardi / Mercredi / Jeudi / Vendredi / Samedi
19H - 22H
Vendredi / Samedi
12H - 14H