C O N C E P T
SAPNÀ signifie « rêve » en langue Hindi
et des rêves : on en a plein la tête ...
C’est au cœur du quartier de la Martinière,
où nous évoluons depuis plus de 3 ans maintenant dans l’enceinte de La Bijouterie, que nous avons concrétisé l’un d’eux :
ouvrir un deuxième restaurant.
C’est dans ce nouvel espace,
rénové de nos mains, que nous souhaitons continuer à partager une cuisine instinctive,
authentique et libérée.
Un lieu de vie, de rencontres et d’inspiration pour créer et continuer à rêver.
Bienvenue chez SAPNÀ.
Rémy, Arnaud et Antoine
M I D I
Obstinés ? Pas notre genre …
La carte du déjeuner se décline autour
d’une variétés de petit plat asiatique aux saveurs innovantes
et rafraîchissante.
Retrouvez, nous tous les vendredi et samedi midis.
S O I R
Exubérants ? Un peu …
Tous les soirs, réunissez-vous autour
d’une carte de plus d'une dizaine de plats
à partager. Une cuisine omnivore inspirée par nos voyages et envies qui laisse également
la part au sucré avec un bar dédié
à la pâtisserie dans l’une des deux salle.
MENU
DIM-SUM
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Gyoza / Champignons de Paris / haricot noir fermenté / sauce tonkatsu 7€
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Shumai agneau / Abricot / Raisin / Pruneau / Jus infusé 5 épices 8,5€
FROID
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Onigiri / Oeuf de truite / Wakame / Hareng fumé / Mayo wasabi 5,5€
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Huîtres crue / Dashi / ponzu / huile aneth et wakame 9€
CHAUD
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Poêlée de champignons / Pickles / Cébette 8€
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Soba / Bouillon champignons miso rouge / Oeuf tamago / Nori 7€
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Choux caramélisé / Sauce cacahuètes / Kimchi / Sésame 7€
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Brocoli / Mayo sriracha / Furikake 6€
FRIT
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Bao poisson pané / Sauce gribiche / Salade oseille aneth 8€
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Wonton / Poisson / Sauce ssamjang / Choux / Sauce okonomyiaki 7,5€
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Volaille croustillante marinée / Sauce aigre douce / Gingembre 7€
DESSERT
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Kiwi / Noisette / Beaufort 11€
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Chocolat / Champignons / Café / Truffe 14€
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Mont blanc / Butternut / Marrons / Sapin 12€
Prix net et toute taxes comprise
Certain allergènes*, peuvent être utilisés lors de la créations de nos menus.
Nous vous demandons de bien vouloir préciser vos allergies lors de la prise de commande.
*oeuf, gluten, poisson, arachides, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde,
sésame, fruits de mer, lupin et sulfites
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C O N T A C T
7, rue de la Martinière - 69001 - LYON
contact@sapna.fr / +33 (0) 981772725
R É S E R V A T I O N
Pour toutes demande particulière ou demande de réservation de plus de 6 personnes merci de nous contacter au
09 81 77 27 25
H O R A I R E S
SOIR
Mardi / Mercredi / Jeudi / Vendredi / Samedi
19H / 19H30 - 21H / 21H30
Nous pratiquons deux services le soir nous vous demandons de bien respecter les horaires.
En cas de retard de 30 min nous nous permettrons d'annuler votre réservation.
MIDI
Vendredi / Samedi
12H - 14H